Когда вы скачаете готовый сервер, у вас в архиве будут находиться несколько папок и файлов (Все зависит от мода)
Например такие папки и файлы:
Addons (папка)
Maps (папка)
Models (папка)
Sound (папка)
Server.cfg (файл)
Steam.inf (файл)
И может быть еще несколько файлов (Я просто привожу пример)
Все эти папки и файлы вам надо скопировать из архива папку cstrike и подтвердить замену.
Теперь вы установили готовый сервер, можете настроить его по своему вкусу!
P.S Про настройки и запуск сервера, описано в следующих вопросах